JUJUBIER PROVENCE

FLORAISON et FRUCTIFICATION : cultivar local en France méditerranéenne, spontané dans certaines zones de garrigue. Fruit de petite taille, de la grosseur d'une olive (100 à 120 fruits au kilo). Maturité en septembre/octobre. En début de maturité, la chair est ferme avec un goût de pomme type 'Granny Smith' et en fin de maturité, un goût de datte domine.

DEVELOPPEMENT DE L'ARBRE   port plutôt buissonnant, presque retombant, mais facile à conduire en arbre.

AIRE DE CULTURE  très résistant au froid. Il peut pousser partout en France mais a besoin d'une arrière-saison chaude et ensolleillée pour fructifier.

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