FIGUIER - Ficus carica
DAUPHINE
Synonymes : Grise de Tarascon, Boule d'or, Adam, Rouge d'Argenteuil, Grosse de Juillet.
FRUCTIFICATION : Bifère qui a la particularité de produire autant de figues fleurs que de figues d'automne. La figue fleur pèse de 100 à 150 grammes, la figue d'automne, plus petite, de 60 à 80 grammes, est plus brune et même presque noire en fin de saison.
DEVELOPPEMENT DE L'ARBRE important, de 5 à 7 mètres de diamètre pour 3 à 5 mètres de hauteur selon l'importance des interventions de taille.
AIRE DE CULTURE dans la moitié sud, partout où les gelées tardives de printemps ne sont pas fréquentes. Elle était certes cultivée à Argenteuil, en région parisienne, mais avec une technique particulière qui assurait une protection des figues fleurs vis à vis du froid.
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